今天郑州厨师学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，酸辣鱿鱼汤，大家赶紧学起来吧~
制作流程：
1.鲜鱿鱼150克改成长方片，一面打麦穗花刀，下入微沸的宽水中汆至打卷，捞出沥干；鸭血切成1厘米见方的块；鲜香菇切成薄片；番茄改成块待用。
2.净锅炙透，留少许热油，下姜末3克，放入香菇片10克、鸭血块30克翻炒5秒，添清水850克，倒入西红柿块300克，调入盐5克、味精5克、鸡精2克搅匀，撒白糖65克、白胡椒粉5克，加老抽5克调色，舀入民天香醋30克，撇出汤内浮沫，大火烧约30秒，淋水淀粉30克搅匀后再烧30秒，放入鱿鱼卷，离火淋全蛋液30克，上火烧至冒大泡，搅匀后起锅盛入碗中即可。
酸辣鱿鱼汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州厨师学校欢迎您随时前来咨询哟~